Un viaggio culinario attraverso Búzios: Alla scoperta dei sapori della gemma costiera del Brasile

La città costiera brasiliana di Armação dos Búzios, affettuosamente nota come Búzios, è rinomata per le sue splendide spiagge, i paesaggi lussureggianti e la cultura vivace. Tuttavia, una delle sue caratteristiche meno conosciute ma altrettanto affascinanti è la sua ricca scena culinaria. Attingendo alla sua posizione marittima e all’eredità brasiliana, Búzios offre una deliziosa gamma di cibi tradizionali che sia gli abitanti del luogo che i turisti apprezzano. Facciamo un viaggio goloso attraverso alcuni dei cibi tipici che dovreste provare quando visitate questa affascinante città.

Frutti di mare a volontà

Data la sua vicinanza al mare, non sorprende che i frutti di mare siano un punto fermo di Búzios. Dai baracchini sulla spiaggia ai ristoranti di alto livello, troverete un’ampia gamma di piatti con il pescato del giorno.

Moqueca

Si tratta di uno stufato di frutti di mare brasiliano per eccellenza, solitamente preparato con pesce, gamberi o una combinazione di entrambi. Il latte di cocco, i pomodori, le cipolle e un assortimento di spezie sono i protagonisti di un’esplosione di sapori che racchiude perfettamente l’essenza del Búzios.

Casquinha de Siri

Questo piatto a base di granchio è un antipasto molto apprezzato. La carne di granchio viene cotta con una miscela di verdure e spezie, quindi viene rimessa nel guscio del granchio e cotta al forno fino a doratura.

Ostriche e cozze

Serviti freschi, questi prodotti locali possono essere gustati crudi o cotti con una varietà di accompagnamenti come lime, erbe o salse piccanti.

Carne e pollame

Il Brasile è rinomato per la sua carne e Búzios non fa eccezione.

Picanha

Si tratta di un taglio di manzo molto popolare in Brasile, spesso servito alla brace e condito con un tocco di sale marino. È succosa, tenera e immensamente saporita.

Frango a Passarinho

Questo piatto è caratterizzato da pezzi di pollo marinati, fritti e serviti con un contorno di lime o salse piccanti. È un piatto popolare nei bar e nei ristoranti locali.

Offerte vegetariane

Acarajé

Si tratta di una palla di pasta di piselli dall’occhio nero, fritta e riempita di vatapá, una pasta piccante a base di pane, gamberi, latte di cocco e olio di palma. Spesso è disponibile una versione vegetariana senza gamberi.

Salgados

Si tratta di dolci salati brasiliani che si presentano in varie forme, come le coxinhas (pollo), le empadas (torte ripiene) e le esfihas (ripiene di formaggio o verdure). Non mancate di assaggiare il cibo di strada sulle spiagge di Búzios.

Dolci e dessert

Brigadeiro

Questo popolare dolce brasiliano è un impasto di latte condensato, cacao in polvere e burro, che viene arrotolato in palline e ricoperto di granelli di cioccolato.

Cocada

Deliziosa miscela di cocco, zucchero e latte condensato, la cocada è un dolce popolare che si trova in molti mercati e pasticcerie locali.

Bevande

Caipirinha

Una visita a Búzios non sarebbe completa senza aver provato il cocktail nazionale brasiliano, a base di cachaça, lime, zucchero e ghiaccio.

Acqua di cocco fresca

Disponibile presso numerosi venditori in spiaggia, questa bevanda rinfrescante è il modo perfetto per rinfrescarsi in una giornata calda.

Conclusione

Búzios offre un ricco panorama culinario che rispecchia la sua diversità culturale e naturale. Dai sontuosi piatti di pesce alle carni appetitose e ai deliziosi dessert, la città offre una festa per i sensi. Che si tratti di un ristorante sulla spiaggia o di un ristorante raffinato, i sapori di Búzios vi lasceranno sicuramente desiderosi di saperne di più. Scoprite i frutti locali del Brasile.