Un viaje culinario por Búzios: Descubra los sabores de la joya costera de Brasil

La ciudad costera brasileña de Armação dos Búzios, conocida cariñosamente como Búzios, es famosa por sus hermosas playas, exuberantes paisajes y vibrante cultura. Sin embargo, uno de sus atributos menos conocidos pero igualmente cautivadores es su rico panorama culinario. Aprovechando su entorno marítimo y su herencia brasileña, Búzios ofrece una deliciosa variedad de comida tradicional que gusta tanto a los lugareños como a los turistas. Hagamos un apetitoso recorrido por algunas de las comidas típicas que debe probar cuando visite esta encantadora ciudad.

Marisco en abundancia

Dada su proximidad al mar, no es de extrañar que el marisco sea un alimento básico en Búzios. Desde chiringuitos informales hasta restaurantes de lujo, encontrará una gran variedad de platos con la pesca del día.

Moqueca

Se trata de un guiso de marisco brasileño por excelencia, que suele hacerse con pescado, gambas o una combinación de ambos. Incorpora leche de coco, tomates, cebollas y un surtido de especias, proporcionando una explosión de sabores que encapsulan a la perfección la esencia de Búzios.

Casquinha de Siri

Este plato de cangrejo es un aperitivo muy popular. La carne de cangrejo se cuece con una mezcla de verduras y especias, luego se devuelve al caparazón del cangrejo y se hornea hasta que se dora.

Ostras y mejillones

Servidas frescas, estas delicias locales pueden degustarse crudas o cocinadas con diversos acompañamientos, como lima, hierbas o salsas picantes.

Carne y aves de corral

Brasil es famoso por su carne, y Búzios no es una excepción.

Picanha

Se trata de un corte de carne de vacuno muy popular en Brasil, a menudo servido a la barbacoa y sazonado con un toque de sal marina. Es jugoso, tierno e inmensamente sabroso.

Frango a Passarinho

Este plato incluye trozos de pollo marinados, fritos y servidos con una guarnición de salsas ácidas de lima o limón. Es un plato popular en bares y restaurantes locales.

Ofertas vegetarianas

Acarajé

Se trata de una bola de masa de guisantes de ojo negro, frita y rellena de vatapá, una pasta picante hecha de pan, gambas, leche de coco y aceite de palma. A menudo se ofrece una versión vegetariana sin gambas.

Salgados

Son pasteles salados brasileños que se presentan en diversas formas, como coxinhas (de pollo), empadas (empanadas rellenas) y esfihas (rellenas de queso o verduras). No deje de probar la comida callejera en las playas de Búzios.

Dulces y postres

Brigadeiro

Este popular dulce brasileño es una mezcla de leche condensada, cacao en polvo y mantequilla, enrollada en bolas y recubierta de virutas de chocolate.

Cocada

La cocada, una deliciosa mezcla de coco, azúcar y leche condensada, es un postre popular que puede encontrarse en muchos mercados y panaderías locales.

Bebidas

Caipirinha

Ninguna visita a Búzios estaría completa sin probar el cóctel nacional de Brasil, elaborado con cachaça, lima, azúcar y hielo.

Agua de coco fresca

Esta bebida refrescante, disponible en numerosos puestos de la playa, es perfecta para refrescarse en un día caluroso.

Conclusión

Búzios ofrece un rico paisaje culinario que refleja su diversidad cultural y natural. Desde suntuosos platos de marisco hasta apetitosas carnes y deliciosos postres, la ciudad ofrece un festín para los sentidos. Tanto si cena en un restaurante a pie de playa como en un establecimiento de alta cocina, los sabores de Búzios le dejarán con ganas de más. Descubra las frutas locales de Brasil.